Голштинская порода коров

Голштинская порода коров или фризская, относится к молочному направлению. Ее ценят за высокий удой, относительную простоту содержания и массу других положительных качеств. Чаще всего приобретается для частных фермерских хозяйств.

Как появилась порода?

Голштинская порода коров была выведена американским селекционером Уинсропом Чернери. Еще с начала XIX века он активно интересовался и изучал разновидности и особенности черно-пестрых видов. Для селекции было отобрано несколько буренок из западноевропейских стран (Бельгия, Голландия, Германия) и к 1852 году селекционер привез в Америку первое стадо нового вида. Из-за того, что селекция проводилась в Голландии, эта страна и считается родиной вида.

Голштинская порода

По началу названия у коровы было два: голштинская и фризская. Именно по этой причине последнее наименование все еще встречается в старых книгах, его также можно услышать от селян и фермеров по всему миру. Зарегистрировали вид в 1983 году, тогда же он получил свое постоянное название – голштин.

Наибольшей популярностью голштинские коровы пользуются в Америке. Там они составляют 90% от всего молочного скота. На втором и третьем месте идет Германия и Голландия. Хотя другие страны, в числе которых Англия, Бельгия, Польша, Украина и Россия не сильно от них отстают.

Описание голштинских коров

Коровы голштинской породы очень красивы, у них яркий внешний окрас и статное тело. Вес самок может достигать 850 кг при росте до 145 см в холке, что весьма необычно для буренок молочного направления. А масса быков может доходить до 1200 кг при росте в холке – 162 см.

Стандарты голштинской породы

Тело клиновидное и немного удлиненное. Спина прямая вровень с крупом, таз массивный, грудная клетка очень широкая. Ноги длинные, сильные, а вот нечистокровные особи отличаются слабыми конечностями. Вымя очень большое с крупными, выделяющимися венами. Голова небольшая, аккуратная, уши торчат по бокам, глаза добрые, темные.

Масть черно-белая (черно-пестрая). Количество черных и белых пятен, а также их расположение строго индивидуально у каждой особи. Очень редко встречаются красно-пестрые и черные представители голштинской породы, одно время они выбраковывались, а потом стали подвидом породы.

Какая продуктивность породы?

Голштинская порода коров является мировым лидером по количеству удоя и скорости молокоотдачи. На обычной ферме можно получить с дойки до 7500-9000 литров молока за год жирностью в 3,6-3,8 %. Большие нормы были достигнуты израильскими учеными. Они доказали, что при правильном содержании и сбалансированном питании корова голштинской породы может дать до 10000 литров молока за год жирностью в 3%.

Продуктивность Голштинской породы

Важно отметить, что красно-пестрые особи могут дать за год не более 4000 литров молока жирностью 3,9 %. Это необходимо учитывать при покупке буренки редкой масти.

Стоит отметить, что хоть порода имеет молочную направленность, у особей весьма вкусное, нежное и даже полезное мясо. Убойный выход получается 50-55%. Поэтому в некоторых хозяйствах ее содержат как мясомолочную. Взрослых коров обычно содержат для молока и размножения, а телят забивают по достижению определенного возраста. Их мясо высоко ценится на разных континентах.

Какие достоинства и недостатки породы?

В 1983 году, как раз в год регистрации вида, одна из телочек голштинской породы дала за 300 с лишним суток 25000 литров молока жирностью в 2,8%. Это несомненный рекорд, подтвержденный письменными доказательствами. Как видно порода может дать много молока, но какие еще достоинства за ней замечены?

• Благодаря отменному здоровью корова очень быстро переваривает корм и траву, которую ест, благодаря чему у нее отмечается активный прирост молока.
• Голштинская порода коров быстро приспосабливается к разным погодным условиям и климату.
• Чистоплотны, ласковы, следят за собой и чистотой окружающих предметов: стойло, кормушки, поилки и так далее. Если у них не убирать, могут либо начать болеть, либо напрочь испортится характер.
• Бычки часто используются для селекции других видов. Отбираются они по качеству и здоровью ранее полученного потомства (телочек, а не бычков). Буренки лишь в редких случаях участвуют в селекции.
  

  Условия содержания Голштинской породы коров

Из недостатков можно выделить следующие пункты.

• Показатель скорости молокоотдачи и удоя голштинской породы коров напрямую зависит от содержания. Если условия и уход будут плохими, снизится и количество молока.
• Не относится к экономным видам. Им нужно свободное стойло, правильное, сбалансированное питание, а едят они много. Если профессионально заниматься молоководством – телочка себя окупит, но если она держится для себя, то принесет сплошные убытки.

И летом и зимой питание будет затратным. Зимой необходим высококачественный корм, сено, добавки, а летом обеспечивается обилие травы во время выпаса. Если травы будет мало – показатели упадут.

• Не отличаются стрессоусточивостью. Громкие звуки, резкие движения могут привести животное к стрессу, а это непосредственно отразится на молокоотдаче.